Iniciando os trabalhos com :
1 kilo de farinha de trigo
2 copos de água morna
1 copo de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo
2 tabletes de fermento para pão
1 gema para pincelar Recheio
1/2 kilo de carne moída
1 cebola grande picada
Dois tomates picados sem sementes
1 xícara (chá) de hortelã Suco de
Um limão Sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER
Recheio Coloque a carne moída em um recipiente e tempere com sal, pimenta, hortelã picada, suco de limão, cebola e tomate. Misture.
Deixa no tempero por cerca de uma hora (até pegar gosto).
A seguir, escorra sobre uma peneira. Massa No copo do liquidificador coloque água morna, óleo, ovo e o fermento esfarelado. Bata e reserve.
Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, sal e a mistura do liquidificador.
Mexa para se agregarem (se necessário, utilize a farinha reservada).
Sove sobre a superfície lisa e enfarinhada.
Vamos deixar descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Abra a massa com auxílio do rolo.
Corte com cortador redondo. Empregue o recheio. Feche modelando a esfiha. Pincele com gema.
Agora é só colocar uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 180° c a 200° c por 15 a 20 minutos.
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